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芝麻叶面条

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旧时新鲜菜蔬稀缺,家家都晒干菜,红豆角,芸豆角,扁豆,南瓜条,萝卜丝,洋槐花,红薯梗,芝麻叶,淖水晾干后都能当鲜菜吃。青黄不接或寒冬腊月里泡一把芝麻叶,熬一锅玉米糊,稀一点,跟芝麻叶一起煮,快熟透了,下绿豆面面条。搁点盐,用勺子在火上烹葱花,儿时母亲用大油烹,炒到葱花金黄,连勺带葱花一起摁到锅里,烧热的铁勺一下子闷到饭里,“出——”一声,香气腾空,听见这音儿,我就知道饭好了。芝麻叶有一种特殊的干香味,绿豆面有一股淡青气,这两种土物一相遇,好比落魄游子他乡遇见了故知,格外亲。慢慢吃,慢慢嚼,齿间有朴素的野香。脍不厌细的今天,饭馆里都用白面代替玉米面,口感更软和粘稠,只是食客再也吃不出旧滋味。
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